Das Malz muß nun geschrotet werden, der Bäcker backt ja auch kein Brot aus ganzen Körnern. Entsprechend wird aus dem Malz Schrot. Aber was ist eigentlich Schrot? Im Prinzip grobes Mehl! Das Schrot löst sich logischerweise bes-ser im Wasser als ganze Körner.
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BIER FÜR DUMMES dt. Ausgabe D.Kann, H. Latz-Weber und G.Mühlwitz © Copyright MITP Verlag Gmbh, Int. Rechte: IDG Books Worldwide Inc. |